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讚岐烏龍冷面-120

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不到一個月老張就來了三次。

依舊沒有紙本菜單,仍寫在黑板上,頗有意番風味的。

但....脖子好痠

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南非小鮑魚沙拉-380

和風口味,醬汁不會過酸或過甜剛剛好。

鮑魚分量不少,新鮮又彈牙,好吃。

上頭有蘆筍、秋葵、洋蔥、番茄,小黃瓜,蔬菜都頗新鮮的。

如果挟著蔬菜與鮑魚一起吃,口感就非常豐富。

 

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炸豬排-100

一份豬排100,老實說老張覺得有點貴。

但主廚把豬排炸的剛剛好,完全沒有油蒿味,而且外酥內嫩。

外層只裹一層薄薄的粉,肉汁完全鎖在裡面。

但有想想各大豬排店都上看200元以上,其實吃的就比較安心哩(完全自我安慰)

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明太子雞翅-140(2隻)

主廚的烤功真的是一流,雞翅不柴非常juicy軟嫩。

裏頭包著滿滿的明太子。

但單吃會覺得有點鹹,但配酒小酌真的會是絕配。

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明太子山藥-120(2隻)-大推!!!!

這道明太子山藥真的讓老張非常驚艷。

山藥的厚度誠意十足,老闆還特地帶皮烤,營養價值也非常高。

山藥外皮烤的焦焦脆脆的,裡頭確有山藥的脆度與黏稠度,口感非常有層次

再配上鹹度適中的明太子,真的讓人吃得很愉悅

 

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綜合握壽司-250

握壽司有北寄貝、干貝、花枝、星鰻、鮭魚、白肉魚(老張不知道名字)。

同事一起分食,老張分配到花枝紫蘇。

花枝新鮮脆口不說,配上紫蘇有劃龍點睛的感覺,讓花枝的甜度更出來,好吃。image

炸牛蒡甜不辣-90

甜不辣頗有厚度,用肉眼就可以看到牛蒡絲。

口感軟嫩,不太合老張的口味。

但用料扎實,口口吃得到牛蒡味,配上旁邊的芥末岩鹽,又是另外一番風味。

 

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松坂豚延燒-180

豬腥味有點重,頗可惜的....

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讚歧烏龍冷面-120

一上桌碗盤裡的配色就覺得非常好吃(整個是視覺系)

上頭秋葵、甜蝦、蟹肉還有鮭魚卵,可以配著烏龍吃。

在台灣老張不太愛點烏龍麵,因為很多烏龍麵都處理的很不好,麵條都軟趴趴沒咬勁(感覺在吃麵粉...)

但文田食堂的烏龍麵超。好。吃。

麵條非常Q嫩,放進嘴裡非常有咬勁,且麵條冰涼超適合炎熱的天氣吃。

雖不能媲美日本道地烏龍,但看得出主廚的用心。

老張還有吃過炒烏龍,水準也很高,但如果主廚忙不過來就不會推出,只能望meun興嘆了

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安格斯牛丼-280

老張覺得此道就有點貴了。

丼飯味道偏壽喜燒,牛肉頗嫩,但大致上就中規中矩的。

點牛丼還不如吃鮭魚炙燒丼飯

 

 

基本上,文田食堂的海鮮好吃的不像話;烏龍系列與炭烤系列老張也特愛。

價格上就見仁見智了,陳先生就覺得偏貴,但老張覺得有些料理經濟實惠。

像綜合海鮮丼與鮭魚丼飯CP質就頗高的(請見一訪)。

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文田食堂

新竹縣竹北市文田街138號

0916081973(這次要到電話了....)

 


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0916081973(這次要到電話了....)

 

 

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