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豐原雖然有日式料理店,但幾乎沒有專攻拉麵的店面。

聽說最近豐商附近開了一家拉麵店,提起我的興趣,所以就拎著張小胖一同前往。

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店內裝潢頗講究的,老闆似乎到北海道拜師學藝回來開店的(不得以證實)。

 

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 星號:主廚推薦  勾勾:人氣商品

看了菜單才發現不是一家"純"拉麵店,除了拉麵、冷面之外也有其他的選擇-蓋飯、定食。

價位似乎與花X嵐差不多(差在花月嵐需要收一成服務費)。

 

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老張點了醬油豚骨雙湯拉麵-148

對女生來說份量剛剛好,食量大的男生似乎會吃不太飽(有加大服務)。

除了基本款的叉燒、蛋、筍子之外,還加了黑木耳與白芝麻。

因為選擇了雙湯的湯頭,湯頭的豚骨味似乎淡了點,但也頗好喝的,很符合台灣人的口味。

喜歡濃郁的湯頭,點味增或豚骨準沒錯。

 

 

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哈赤的麵條是選擇了粗的雞蛋拉麵。

麵條有一定Q度,但再稍稍硬一點,口感會更加的完美。

 

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一顆完全沒有調味的水煮蛋,老實說不是糖心蛋讓人頗失望的。

如果真的是到日本拜師學藝,應該不會端出白泡泡的水煮蛋吧    

 

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平常都只有七味粉做為調味,店家很用心的準備了激辛辣粉。

可以加重拉麵的味道,老張發覺加上一匙,確實讓湯頭變得比較香濃。

(這一切都是在敢吃辣的前提之下壓)。

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張小胖點了卡滋藍帶豬排定食-208

除了主食之外還附上茶碗蒸、沙拉、涼拌洋蔥與湯。

豬排似乎有點小(還是因為盤子太大的錯覺???);沙拉吃起來中規中矩。

涼拌洋蔥意外的好吃,洋蔥甜而不辣,再配上酸酸甜甜的桔醋醬,老張默默就把它嗑完,完全忽略這是張小胖的餐點

 

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除了豬排醬之外,店家還多加了美乃芝海苔。

剛嚥下時覺得滋味頗不錯,酸甜又吃得到海苔的香氣(似乎再吃章魚燒)。

但久了就覺得有點膩口。

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豬排的頗有厚度,只可惜炸得過頭,外衣咬起來太硬,嫩度少了一半。

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茶碗蒸上鋪滿了明太子,讓人頗驚豔的,第一次看到這種加法。

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蒸蛋非常滑嫩,加上顆顆的明太子,口感頗不錯的。

 

 

一餐吃下來,拉麵中規中矩,味道比較偏像台灣拉麵。

至於藍帶豬排定食,豬排不要炸過頭,應該會頗不錯的。

 

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店面很好找,就在圓環南路和中山路口附近,店家前面有幾個停車位,所以開車前往的話還頗方便的。

 

哈赤拉麵

台中市豐原區圓環南路15號

04-25154038


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Tina。老張 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


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  • Joshua
  • 感謝超好的分享,抽空也來我家逛逛吧!
  • 再吃會肥死
  • 妳的懷疑是有道理的...呵呵...